Przepis na pasztet z czarnej fasoli (składniki i mechanizmy działania)

Treść

Składniki: czarna fasola, suszone śliwki, czosnek, kwaśne jabłko, czerwona cebula, oliwa z oliwek, kasza manna, rozmaryn.
Czarną fasolę moczy się i gotuje, a następnie miesza z innymi składnikami.
Suszone śliwki dodają naturalnej słodyczy i błonnika.
Czosnek i czerwona cebula zawierają związki siarkowe wspierające zdrowie naczyń krwionośnych.
Kwaśne jabłko dostarcza pektyn (rozpuszczalny błonnik) i witaminy C, która działa antyoksydacyjnie.
Oliwa z oliwek dostarcza jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca.
Rozmaryn zawiera rozmarynian i kwas ursolowy, które mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.