Przygotowanie i pieczenie Frittaty z buraków i selera
Treść
- Składniki: ser typu feta (biały twaróg półtłusty), jajka, zioła prowansalskie, seler naciowy, buraki, cytryna, oliwa z oliwek, gruszka, orzechy włoskie, szpinak, mix sałat.
- Przygotowanie sera: Ser feta należy przełożyć do miski i rozetrzeć widelcem tak, aby nie pozostały duże grudki.
- Przygotowanie masy jajecznej: Jajka wbijają się osobno do miski, dosypuje się zioła prowansalskie i bardzo dokładnie roztrzepuje masę. Następnie masę jajeczną przelewa się do sera i dokładnie miesza.
- Przygotowanie warzyw: Seler naciowy należy obrać, ponieważ posiada długie, łykowate włókna, które nie powinny znaleźć się w daniu. Seler kroi się i układa na tarce.
- Pieczenie: Formę (porcelanową lub żaroodporną) z warstwami (ser, jajka, seler, buraki) wkłada się do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza na 20–25 minut.
- Podanie: Frittatę podaje się z sałatką z mixu sałat, szpinaku, pokrojonej w paski gruszki, skropionej cytryną i polejonej dwoma łyżkami nierafinowanej oliwy z oliwek. Całość dekoruje się świeżo pokrojonymi orzechami włoskimi.
- Praktyka: Frittatę można przygotować wieczorem i zabrać na drugi dzień jako pożywne śniadanie.
Powiązane