Przygotowanie naparu z rumianku dla maksymalnej absorpcji apigeniny

Aby wyciągnąć jak najwięcej apigeniny i zapewnić jej wchłanianie, należy stosować się do konkretnych zasad:

  1. Wybór surowca: Używać całych suszonych koszyczków kwiatowych, a nie zmielonych torebek ekspresowych (w koszyczkach jest najwięcej apigeniny).
  2. Temperatura wody: Zalać napar wodą o temperaturze 90–95°C. Wskazówka: odczekać ok. 60 sekund od zagotowania wody w czajniku.
  3. Parzenie: Zaparzać pod przykryciem przez 15 minut.
  4. Przelewanie: Przelewać delikatnie, nie wyciskać fusów (wyciskanie pogarsza smak, ale nie zwiększa ilości apigeniny).
  5. Dodatek tłuszczu: Dodać pół łyżeczki oliwy z oliwek, oleju z ostropestu lub masła. Apigenina jest lipofilna (rozpuszcza się w tłuszczach), co zwiększa jej wchłanianie.

Dodatkowa uwaga: Do syntezy kolagenu potrzebny jest również budulec w postaci białka. Należy zadbać o prawidłową podaż białka w diecie lub rozważyć suplementację kolagenem.

Powiązane