Przygotowanie sosu pomidorowego do gołąbków

Treść

  • Składniki:
    • Oliwa z oliwek (rafinowana, 2 łyżki).
    • Cebula (bardzo drobno pokrojona).
    • Liść laurowy.
    • Ziele angielskie.
    • Słodka czerwona papryka (1 łyżka).
    • Pasata pomidorowa.
    • Śmietana (1 łyżka).
    • Sól, pieprz.
  • Proces przygotowania:
    1. Na małej patelni podgrzać oliwę.
    2. Podsmażyć cebulę przez ok. 5 minut.
    3. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i słodką paprykę.
    4. Dodać pasatę pomidorową.
    5. Gotować pod przykryciem przez 15 minut.
    6. Doprawić solą i pieprzem.
    7. Dodać śmietanę (przed dodaniem zahartować).
  • Mechanizm:
    • Zahartowanie śmietany zapobiega jej zgrubowaniu w gorącym sosie.
    • Gotowanie pod przykryciem zachowuje aromat i zapobiega odparowaniu.

Powiązane