Przygotowanie tofu: Technika i przyprawy

Treść

Tofu jest źródłem białka roślinnego, które w przepisie zostało poddane obróbce termicznej w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji i smaku.

Przygotowanie: Tofu krojone w paski, układane na blasze wyłożonej pergaminem.
Przyprawy: Posypane kolendrą, tymiankiem, solą i pieprzem.
Parametry pieczenia: Pieczone w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 10 minut.
Cel: Utrzymanie wilgoci i uzyskanie lekko chrupiącej powierzchni przy jednoczesnym wchłonięciu aromatów ziół.