Przygotowanie zupy czosnkowej wspierającej odporność

Treść

  • Składniki: czerwona papryka, korzeń pietruszki, czerwona cebula, duża ilość czosnku, chili, liść laurowy, passata pomidorowa, rafinowana oliwa z oliwek, korzeń imbiru.
  • Przygotowanie czosnku: posiekać i pozostawić na 10 minut przed gotowaniem (maksymalizacja allicyny).
  • Przygotowanie warzyw: pokroić w plasterki korzeń pietruszki, cebulę, paprykę, chili, imbir.
  • Gotowanie:
    • Na dwóch łyżkach oliwy z oliwek podgrzewać warzywa około 10 minut.
    • Dodać passatę pomidorową i bulion jarzynowy.
    • Doprawić solą, pieprzem, dodać dwa liście laurowe.
    • Gotować pod przykryciem około 30 minut na średniej mocy.
  • Podanie:
    • Dodać świeżo pokrojony szczypior (lub natkę pietruszki/bazylię).
    • Na końcu dodać świeże plasterki czosnku (niegotowane, aby zachować allicynę).

Powiązane