Przykładowe dania zgodne z zasadami DASH

Treść

• Zupa pomidorowa z warzywami i komosą ryżową:
  • Składniki: cebula, czosnek, marchew, seler, por, bulion jarzynowy, komosa ryżowa, pomidory, przecier pomidorowy, zioła (liść laurowy, ziele angielskie, natka pietruszki).
  • Przygotowanie: Warzywa duszone na oliwie z oliwek, gotowane z komosą ryżową (daje gęstość). Gotowanie pod przykryciem ok. 20–30 minut.
  • Korzyść: Bogata w likopen, alicynę i błonnik.
• Łosoś z kaszą gryczaną i szparagami (pieczony w naczyniu żaroodpornym):
  • Składniki: łosoś, szparagi, kasza gryczana, zielony groszek, cebula szalotka, pomidorki koktajlowe, bulion jarzynowy, bazylia, cytryna.
  • Przygotowanie: Łosoś natarty czosnkiem i cytryną układany na szparagach. Zalewany bulionem z kaszą i groszkiem. Pieczenie w 170°C przez 25 minut.
  • Korzyść: Źródło kwasów omega-3, potasu i magnezu.
• Czatney pomidorowo-czosnkowy:
  • Składniki: pomidor, oliwa z oliwek, czosnek, cytryna, natka pietruszki.
  • Funkcja: Dodaje smaku bez nadmiaru soli, dostarcza dodatkowej dawki przeciwutleniaczy.

Powiązane

• komosa-ryzowa
• kasza-gryczana
• losos
• szparagi
• czatney