Składniki i proporcje dania (kaszotto z burakiem)

Treść

Kasza pęczak: 1 porcja (ilość niepodana, ale standardowo ok. 100–150 g suchej kaszy na porcję).
Bulion jarzynowy: łącznie ok. 400 ml (200 ml na start + 200 ml dolewane).
Buraki: 300–350 g (po upieczeniu).
Cebula biała: ok. 50 g.
Czosnek: 1 średni ząbek.
Ser feta: ilość niepodana, ale wystarczająca do pokrycia buraków i kashotto.
Granat: do dekoracji i dodania kwasowości/soczystości.
Oliwa z oliwek: do szklenia cebuli i ewentualnie do polania na końcu.
Zioła: oregano, tymianek (świeży), ewentualnie inne świeże zioła do dekoracji.