Słone przekąski: chipsy, krakersy i orzechy w panierce

Treść

Chipsy z ciecierzycy, soczewicy i krakersy wielozbożowe mają kaloryczność zbliżoną do klasycznych chipsów ziemniaczanych (ok. 450–550 kcal).
Różnica w produkcji polega na zastąpieniu ziemniaków mąką pszenną, ryżową, kukurydzianą i skrobią ziemniaczaną; ciecierzyca/soczewica to tylko marketingowy wabik.
Badanie z 2022 roku (“Przegląd domniemanych zagrożeń dla zdrowia wynikających ze stosowania glutaminianu sodu”) sugeruje, że dietetyczne dawki glutaminianu sodu mogą nie być bezpieczne dla płodu lub jego rozwój neurologiczny.
Zalecenie: jeść orzechy w naturalnej postaci; omijać orzeszki w panierce, karmelu, czekoladzie i solone.