Śniadanie antystresowe: Witaminy i niski ładunek glikemiczny

Treść

Kluczowe składniki: Śniadanie obniżające kortyzol musi zawierać witaminę C, magnez i witaminę B6.
- Skuteczność: Witamina C obniża kortyzol o ok. 35%, magnez o 15–25%, witamina B6 o 17%.
Niski ładunek glikemiczny: Poziom glikemiczny posiłku musi być niski.
- Mechanizm: Wysoki indeks glikemiczny powoduje gwałtowny wzrost cukru we krwi, a następnie jego gwałtowny spadek. Ten spadek wywołuje kolejny wyrzut kortyzolu, co jest niepożądane w kontekście snu.
Przykładowy przepis (niski IG):
- 100 g skyru lub twarogu
- 1 kiwi
- 50 g jagód
- 1 łyżka kakao
- 1,5 łyżki pestek dyni
- 1 łyżka orzechów włoskich lub migdałów
- 1 łyżka nasion chia
- Garść szpinaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie stewia
- Zawartość: ok. 100 mg witaminy C, do 190 mg magnezu, 3/4 mg witaminy B6.
Dawkowanie: Codziennie przez 1 tydzień, potem co drugi dzień, następnie co trzeci dzień.