Tłuszcze trans a nadciśnienie

Źródła: Wypieki (ciastka, placki), popcorn do mikrofali, mrożona pizza, frytki, margaryny. Powstają w procesie hydryzacji olejów roślinnych.
Mechanizm:
- Gromadzą się we wnętrzu ściany naczyń krwionośnych.
- Uniemożliwiają prawidłowe kurczenie i rozszerzanie naczyń.
- Uszkadzają tętnicę, prowadząc do wzrostu ciśnienia.
Skutek: Zwiększone ryzyko rozwoju nadciśnienia i powikłań sercowo-naczyniowych.

Powiązane