Tłuszcze trans i rafinowane węglowodany a funkcje poznawcze
Treść
- Rafinowane węglowodany (cukier biały):
- Zwiększają stan zapalny w hipokampie (struktura odpowiedzialna za pamięć).
- Zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia demencji i zaburzeń poznawczych u osób starszych.
- U dzieci prowadzą do obniżenia inteligencji niewerbalnej.