Toksyna Aflatoksyna B1 i ryzyko raka wątroby

Treść

Aflatoksyna B1 jest produkowana przez pleśń (np. Aspergillus) i należy do grupy najważniejszych czynników rakotwórczych.
Jest to substancja o wybitnych zdolnościach rakotwórczych w stosunku do wątroby.
Badania z 2010 roku potwierdzają znaczącą rolę aflatoksyny w globalnym obciążeniu rakiem wątroby komórkowego (HCC).