Ukryty sód w diecie a ryzyko cukrzycy

Treść

• Mechanizm insulinooporności: Nadmiar sodu upośledza działanie insuliny w mięśniach szkieletowych, co zaburza wychwyt glukozy po posiłku.
• Uszkodzenie śródbłonka: Sód uszkadza śródbłonek naczyń krwionośnych, obniżając biodostępność tlenku azotu (NO), co ponownie zaburza dostarczanie insuliny i glukozy do komórek.
• Zaburzenie osi RAAS: Nadmiar sodu zaburza oś renina-angiotensyna-aldosteron, prowadząc do tego samego efektu co wyżej.
• Stan zapalny: Sód indukuje stan zapalny niskiego stopnia, który wzmacnia insulinooporność.
• Statystyki ryzyka cukrzycy:
  • Osoby solące czasami: +11% ryzyka cukrzycy.
  • Osoby solące zazwyczaj: +18% ryzyka cukrzycy.
  • Osoby solące zawsze: +28% ryzyka cukrzycy.
  • Nadmiar soli + dieta prozapalna: aż +60% ryzyka rozwoju cukrzycy.

Powiązane

• insulinoopornosc
• stres-oksydacyjny-i-zapalenie-niskiego-stopnia
• os-renina-angiotensyna-aldosteron