Usuwanie pestycydów z owoców i warzyw za pomocą sody oczyszczonej

Treść

Cel: Usunięcie do 94% pozostałości pestycydów z powierzchni owoców i warzyw.
Badanie referencyjne: Badanie z 2017 roku dotyczące skuteczności komercyjnych i domowych środków piorących w usuwaniu pestycydów z jabłek.
Skuteczność:
- Całkowite usunięcie tiabendazolu z powierzchni jabłek zajęło 12 minut.
- Całkowite usunięcie fosmetu z powierzchni jabłek zajęło 15 minut.
Mechanizm przenikania:
- Po 24 godzinach ekspozycji na pestycydy, 20% tiabendazolu i 44,10% fosmetu przeniknęło do wnętrza jabłek.
Przepis praktyczny:
- Stosunek sody oczyszczonej do wody: 10 mg/ml (czyli 10 g na 1 litr wody).
- W praktyce: 2 łyżki sody oczyszczonej na około 2 litry wody.
- Czas moczenia: 15 minut.
- Ważne: jabłka muszą być całkowicie zanurzone w wodzie (można użyć talerza dociskowego).
- Po moczeniu jabłka należy dokładnie umyć i sparzyć.