Warzywa bogate w azotany a elastyczność naczyń

Treść

Źródła: Rukola, buraki, seler naciowy, sałata, botwina.
Mechanizm: Organizm wyciąga azotany z gleby i przerabia je na NO.
Badania: 68 osób z nadciśnieniem piło 250 ml soku z buraka przez 4 tygodnie.
- Ciśnienie skurczowe spadło o 7,7 mmHg.
- Elastyczność naczyń poprawiła się o około 20%.