Warzywa liściaste i kapustne w profilaktyce miażdżycy

Treść

Warzywa liściaste: szpinak, rukola, sałata.
- Mechanizm: błonnik ogranicza wchłanianie nasyconych tłuszczów; minerały chronią przed wolnymi rodnikami; źródło potasu.
Warzywa kapustne: brokuł, kalafior, kapusta.
- Mechanizm: zawierają związki organicznej siarki, które mogą ograniczać ryzyko śmierci z powodu istniejącej miażdżycy.
- Poprawiają i utrzymują elastyczność ścian tętnic.