Witamina A i Beta-karoten: Różnice, źródła i działanie

Treść

Witamina A (aktywna):
- Źródła: Mięso, jajka, ryby.
- Działanie: Wsparcie narządu wzroku, procesy regeneracyjne, redukcja ryzyka nowotworów (rak krtani, przełyku, trzustki, jajników).
Beta-karoten:
- Źródła: Marchew, papryka, bataty, dynia, brokuły, szparagi, morele, śliwki.
- Działanie: Aktywność antyoksydacyjna, walka z wolnymi rodnikami.
Wchłanianie: Witamina A i E muszą być spożywane z tłuszczem. W przypadku jaj i ryb tłuszcz jest naturalnie obecny; w przypadku warzyw i owoców zaleca się dodanie oleju roślinnego lub orzechów.