Witamina B12 i łosoś: profilaktyka depresji i demencji

Treść

Problem: Niedobory B12 częste u seniorów. Biodostępność z jajek niska (9%).
Łosoś:
- Biodostępność wit. B12: 42%.
- Związki z wyższym ryzykiem choroby Alzheimera przy niedoborach.
- Kwasy tłuszczowe Omega-3:
  - Profilaktyka depresji u osób starszych.
  - Zmniejszanie zaniku mięśni.
  - Poprawa wrażliwości na insulinę.
  - Poprawa poziomu lipidów w osoczu.
  - Działanie przeciwzapalne w reumatoidalnym zapaleniu stawów (redukcja bólu).