Właściwości jabłek w pieczeniu (Gala)
- Wybór odmiany: Jabłka Gala są polecane do ciast ze względu na:
- Wysoką słodycz (mniejsza potrzeba dodatkowego cukru).
- Chrząpkową i soczystą konsystencję (nie rozpadają się całkowicie w piecu).
- Dostępność w sklepach.
- Przygotowanie: Jabłka należy obrać, wydrążyć i pokroić w plasterki.
- Rozmieszczenie: Kawałki jabłek równomiernie rozkłada się na cieście przed pieczeniem.
- Smak: Naturalna słodycz jabłek oraz dodatek miodu w cieście sprawiają, że ciasto jest wystarczająco słodkie bez dodatkowego posypania cukrem.
Powiązane