Wpływ godziny spożywania posiłku na tolerancję glukozy i utratę wagi

Treść

Badanie z Hiszpańskiego Uniwersytetu w Murcji: Porównanie identycznego posiłku (schabowy z ziemniakami i surówką) spożytego o 13:00 vs. 16:30.
Różnica w tolerancji glukozy: Osoby jedzące późny obiad (16:30) miały gorszą tolerancję glukozy o 20–57% w porównaniu do grupy wczesnej (13:00).
Wyniki odchudzania: Przy identycznym deficycie kalorycznym i aktywności fizycznej, osoby jedzące obiad po 15:00 chudły wolniej o średnio 2–3 kg w ciągu roku.
Mechanizm biologiczny: Wrażliwość na insulinę spada wraz z upływem dnia. Najwyższa jest w oświcie i wczesnym popołudniu, co oznacza, że organizm jest gotowy na przyswajanie paliwa. Południe i wieczór to okres osłabionego trybu przyswajania.
Wysoki poziom glukozy po posiłku: Prowadzi do większej ochoty na przekąski, szybszego odkładania tkanki tłuszczowej i rozwoju insulinooporności.

Powiązane