Wpływ kawy na gospodarkę mineralną (Magnez i Wapń)

Treść

Magnez:
- Spożycie 300 mg kofeiny (ok. 3 filiżanki naraz) powoduje utratę zaledwie 5 mg magnezu z moczem.
- Zalecane dzienne spożycie magnezu to ~400 mg, więc utrata 5 mg jest śladowa.
- Kawa zawiera magnez (10–24 mg na filiżankę), co często rekompensuje straty.
Wapń:
- Wpływ kofeiny na wchłanianie wapnia jest minimalny.
- Wystarczy jedna łyżka mleka, aby zrekompensować ewentualne straty.
- Badania jednoznacznie potwierdzają, że kawa nie obniża gęstości mineralnej kości.