Wpływ na zdrowie psychiczne i funkcje poznawcze
Treść
Istnieje dwukierunkowa komunikacja między jelitami a mózgiem (oś jelitowo-mózgowa). Bakterie jelitowe produkują neuroprzekaźniki (serotonina, dopamina, noradrenalina), które wpływają na nastrój, emocje, sen, apetyt oraz procesy poznawcze (pamięć, nauka).
Korzyści i dane z badań:
- Badanie na zwierzętach: potwierdza łagodzenie objawów zaburzeń poznawczych (w tym pamięci) przez żywność probiotyczną.
- Badanie kliniczne (starsze osoby z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi): Codzienne spożycie 100 g tempe (fermentowanej soi) przez 6 miesięcy złagodziło objawy.
- Badanie kliniczne (choroba Alzheimera): Regularne spożycie kefiru skutkowało wyraźną poprawą pamięci, zdolności wzrokowo-przestrzennych i funkcji językowych.