Wpływ płatków owsianych na układ sercowo-naczyniowy i profil lipidowy

Treść

Obniżenie cholesterolu: Beta-glukan ogranicza wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego oraz wiąże kwasy żółciowe, co zmniejsza dostępność cholesterolu z diety i wewnątrzustrojową syntezę.
Skutki kliniczne (badania):
- Spożycie 3 g beta-glukanu dziennie przez 3 tygodnie powoduje zauważalne obniżenie cholesterolu całkowitego i LDL bez wpływu na HDL.
- W grupie osób z podwyższonym cholesterolom (badanie 8-tygodniowe): spadek cholesterolu całkowitego i LDL, wzrost HDL oraz spadek trójglicerydów.
Ochrona przed miażdżycą: Beta-glukan ogranicza powstawanie utlenionego cholesterolu LDL, który inicjuje tworzenie blaszek miażdżycowych.
Unikalne antyoksydanty (avenantramidy): Występują wyłącznie w ziarnie owsa.
- Redukują ciśnienie krwi.
- Usprawniają przepływ krwi poprzez poszerzenie światła naczyń krwionośnych i zwiększenie produkcji tlenku azotu.
- Wykazują działanie antymiażdżycowe.