Zasilanie mózgu ketonami i glukoneogeneza podczas postu

Treść

Mózg stanowi około 2% całkowitej masy ciała, ale zużywa około 20% spożywanych kalorii, głównie w formie glukozy. Podczas postu organizm zapewnia mózgowi energię poprzez alternatywne mechanizmy:

  • Produkcja ketonów: Po około 12 godzinach od braku spożywania pokarmów ciało zaczyna produkować ketony z tkanki tłuszczowej. Mózg wykorzystuje ketony jako paliwo zamiast glukozy.
  • Pokrycie zapotrzebowania energetycznego: Po adaptacji ketonowej ketony mogą pokryć aż do 75% zapotrzebowania energetycznego mózgu.
  • Krytyczna rola glukozy: Mózg może zużyć nawet 120 gramów glukozy dziennie. Jeśli poziom glukozy spada poniżej 40 mg/dl, funkcjonowanie mózgu słabnie. Krwinki czerwone pracują wyłącznie na glukozie, ponieważ nie posiadają mitochondriów i nie mogą korzystać z ketonów.
  • Alternatywa dla glukozy: Badania in vitro wykazały, że ketony poprawiają wydajność neuronów i metabolizm oksydacyjny, co przekłada się na poprawę funkcji poznawczych.

Powiązane