Zbilansowanie posiłku a glikemia

Treść

Mechanizm: Posiłki składające się głównie z cukrów prostych (słodkie przekąski) powodują gwałtowny skok glukozy we krwi (“inflacja”), a następnie jej gwałtowny spadek (“lawina śniegu”).
Skutek: Szybki spadek glukozy (hipoglikemia reaktywna) jest bezpośrednią przyczyną nagłego zmęczenia.
Rola oreksyny: Wysoki poziom glukozy we krwi hamuje wydzielanie oreksyny – neuropeptydu odpowiedzialnego za czuwanie i rozbudzenie. Brak oreksyny wprowadza organizm w stan rozluźnienia i senności.
Zalecenie: Łączenie pełnowartościowego białka, dobrych tłuszczów i węglowodanów złożonych stabilizuje poziom glukozy i zapobiega nagłym spadkom energii.