Zdrowe tłuszcze a ładunek glikemiczny

Treść

Zdrowe tłuszcze (np. orzechy, masło orzechowe) pomagają zmniejszyć ładunek glikemiczny węglowodanów.
Dzięki temu węglowodany są wolniej uwalniane, co zapewnia dłuższe dostarczanie energii.
Mechanizm ten nie wpływa negatywnie na proces insulinooporności, a wręcz może ją łagodzić.
W kontekście owsianki z kakao, dodanie orzechów i masła orzechowego zwiększa wartość odżywczą i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Powiązane