Zielona herbata i hamowanie wzrostu bakterii

Treść

Mechanizm: Związki w zielonej herbacie hamują działalność urazy (enzymu) w bakteriach H. pylori.
Cel enzymatyczny: Uraza zapewnia bakteriom źródło azotu niezbędnego do syntezy aminokwasów i wzrostu.
Aktywny związek: Galusan epigallokatechiny (EGCG) – zawarty w zielonej herbacie parowanej na parze.
Skuteczna dawka: Stężenie około 1000 ppm jest wystarczające do hamowania wzrostu H. pylori.