Złote mleko (kurkumina) a bariera krew-mózg

Treść

Kurkumina: Złoty barwnik z kurkumy. Przenika przez barierę krew-mózg, zmniejsza tworzenie się złogów amyloidowych i podnosi poziom białka BDNF (neurotroficzny czynnik wzrostu mózgu).
Problem przyswajalności: Kurkumina spożywana sama jest niemal całkowicie nieprzyswajalna i wydalana z organizmu.
Wymagane składniki aktywujące:
1. Tłuszcz: Kurkumina rozpuszcza się w tłuszczach.
2. Czarny pieprz (piperyna): Zwiększa wchłanianie kurkuminy przez jelita niemal o 2000%.
Przepis: 250 ml mleka (krowie lub roślinne), 1 łyżeczka kurkumy, szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki imbiru lub cynamonu. Podgrzewać na małym ogniu przez 5 minut (bez wrzenia). Dodać miód po przestygnięciu.