Źródła potasu w diecie i wpływ przetwarzania żywności

Treść

Kluczowa zasada: Niedobór potasu w diecie jest jednym z winowajców powstawania miażdżycy i zwapnień. Śmieciowa zachodnia dieta, wypatroszona z potasu, często towarzyszy zwapnieniu tętnic.
Bogate źródła potasu:
- Owoce
- Warzywa
- Rośliny strączkowe
- Orzechy
- Nasiona
Zalecenia:
- Warzywa i owoce spożywać surowo, gdy tylko jest to możliwe.
Działanie potasu w organizmie: Pomaga regulować ciśnienie krwi, rozszerza naczynia i utrzymuje prawidłowy rytm serca.