Zwiększanie biodostępności cynamonu – Piperyna, ciepło i tłuszcze

Treść

Piperyna (czarny pieprz): Zwiększa biodostępność aktywnych związków w cynamonie poprzez hamowanie enzymów odpowiedzialnych za ich rozkład.
Ciepło: Zwiększa rozpuszczalność i aktywność biologiczną niektórych składników cynamonu, co wpływa na lepsze wchłanianie.
Tłuszcze: Cynamon jest bogaty w związki rozpuszczalne w tłuszczach (np. aldehyd cynamonowy). Spożywanie go z tłuszczami (orzechy, awokado) zwiększa jego przyswajanie.